Raviolis croustillants au pesto de roquette
Découvrez une nouvelle façon gourmande de déguster des raviolis avec cette recette inédite de raviolis croustillants au pesto de roquette. Des raviolis farcis à la ricotta et aux épinards, enrobés d'une fine couche croustillante, accompagnés d'un pesto frais à la roquette aux notes légèrement piquantes. Une explosion de saveurs et de textures en bouche qui ravira vos papilles.
Ingrédients
300 g
raviolis frais aux épinards et ricotta
80 g
roquette
30 g
parmesan râpé
1 gousse
ail
30 ml
huile d'olive
50 g
pignons de pin
1 pincée
sel
1 pincée
poivre
Préparation
1
Préchauffer le four à 180°C.
2
Mixer la roquette, le parmesan, l'ail, les pignons de pin, l'huile d'olive, le sel et le poivre pour obtenir un pesto onctueux. Réserver.
3
Faire cuire les raviolis dans de l'eau bouillante salée selon les instructions du paquet, les égoutter puis les enrober de pesto.
4
Disposer les raviolis sur une plaque allant au four et enfourner 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
5
Servir chaud et déguster ces raviolis croustillants au pesto de roquette avec quelques feuilles de roquette fraîche.
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