Raviolis croustillants au pesto de tomates séchées
Découvrez une explosion de saveurs avec ces raviolis croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur, garnis d'un pesto maison à base de tomates séchées, de basilic frais et de parmesan. Une recette qui ravira les amateurs de cuisine italienne !
Ingrédients
300 g
raviolis frais
100 g
tomates séchées
1 botte
basilic frais
50 g
parmesan râpé
2 gousses
ail
50 ml
huile d'olive
50 g
pignons de pin
1 pincée
sel
1 pincée
poivre
Préparation
1
Faire cuire les raviolis selon les instructions sur l'emballage.
2
Préparer le pesto en mixant les tomates séchées, le basilic, le parmesan, l'ail, les pignons de pin, l'huile d'olive, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une texture homogène.
3
Fourrer les raviolis avec le pesto, puis les plonger dans de l'huile chaude pour les rendre croustillants.
4
Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud, accompagnés d'un peu de parmesan râpé.
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