Raviolis croustillants aux champignons des bois
Découvrez une recette savoureuse de raviolis croustillants aux champignons des bois, une combinaison parfaite de croquant et de fondant. Les champignons sautés avec de l'ail et du persil sont enveloppés dans des feuilles de pâte croustillantes et dorées à la perfection. Chaque bouchée révèle un mélange de saveurs terreuses et délicates qui raviront vos papilles. Accompagnés d'une sauce crémeuse aux herbes fraîches, ces raviolis sont un véritable délice pour les amateurs de cuisine végétarienne.
Ingrédients
300 g
pâte à raviolis
250 g
champignons des bois
2 gousses
ail
1 bouquet
persil frais
100 ml
crème fraîche
1 cuillère à soupe
huile d'olive
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Nettoyer et couper les champignons en fines lamelles.
2
Faire revenir l'ail émincé dans l'huile d'olive, ajouter les champignons et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Assaisonner de sel, poivre et persil haché.
3
Étaler la pâte à raviolis, déposer une cuillerée de champignons au centre, refermer et sceller les bords. Cuire les raviolis dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
4
Dans une casserole, chauffer la crème fraîche avec des herbes de votre choix. Servir les raviolis croustillants chauds avec la sauce crémeuse.
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