Raviolis croustillants aux champignons sauvages
Découvrez une recette originale de raviolis croustillants aux champignons sauvages, un mariage parfait entre la finesse de la pâte croustillante et la générosité de la farce aux champignons sauvages parfumés. Ces délicieux raviolis sont frits pour obtenir une texture croustillante irrésistible à l'extérieur et fondante à l'intérieur.
Ingrédients
300 g
Champignons sauvages
1 paquet
Feuilles de pâte wonton
2 cuillères à soupe
Sauce soja
1 cuillère à soupe
Huile de sésame
1 gousse
Ail
1
Œuf
100 ml
Huile de friture
1 pincée
Poivre
1 pincée
Sel
Préparation
1
Nettoyez et hachez finement les champignons sauvages et l'ail.
2
Dans une poêle, faites revenir les champignons avec l'ail, la sauce soja, l'huile de sésame, le sel et le poivre. Laissez refroidir.
3
Déposez une cuillère de farce sur une feuille de pâte wonton, repliez pour former un triangle et scellez les bords avec de l'œuf battu.
4
Faites chauffer l'huile de friture dans une poêle et faites frire les raviolis jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
5
Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud avec une sauce soja pour tremper.
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