Raviolis croustillants aux champignons sauvages
Découvrez une recette unique de raviolis croustillants aux champignons sauvages, un mariage parfait entre la douceur des champignons et le croustillant de la pâte. Ces délicieux raviolis sont parfaits pour impressionner vos convives lors d'un repas festif ou pour simplement vous faire plaisir.
Ingrédients
300 g
pâte à ravioli fraîche
250 g
champignons sauvages frais
2
échalotes hachées
100 ml
crème fraîche
50 g
parmesan râpé
1 pincée
sel et poivre
2 cuillères à soupe
beurre
1 brin
persil frais haché
Préparation
1
Nettoyez et coupez les champignons en petits morceaux.
2
Faites revenir les échalotes dans une poêle avec le beurre, ajoutez les champignons et laissez cuire quelques minutes. Salez, poivrez et ajoutez la crème fraîche.
3
Étalez la pâte à ravioli, déposez une cuillerée de farce aux champignons, refermez et découpez les raviolis. Faites-les dorer dans une poêle avec un peu de beurre.
4
Saupoudrez de parmesan râpé et de persil haché avant de servir chaud.
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