Raviolis croustillants aux champignons sauvages et truffe
Découvrez une délicieuse variation des raviolis traditionnels: des raviolis croustillants garnis d'un mélange savoureux de champignons sauvages revenus à la truffe. La pâte croustillante contraste avec la douceur et l'arôme intense des champignons, pour une explosion de saveurs en bouche. Parfait pour impressionner vos convives lors d'un repas festif ou pour vous faire plaisir lors d'une soirée gourmande.
Ingrédients
300 g
pâte à ravioli
200 g
mélange de champignons sauvages
2 cuillères à soupe
huile d'olive truffée
1 cuillère à café
sel truffé
50 g
parmesan râpé
Préparation
1
Préparer la farce en faisant revenir les champignons dans l'huile d'olive truffée avec le sel.
2
Découper la pâte à ravioli en petits carrés, déposer une cuillère de farce, refermer et souder les bords. Frire les raviolis jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3
Servir les raviolis croustillants saupoudrés de parmesan râpé et éventuellement de quelques brisures de truffe.
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