Raviolis croustillants aux champignons sauvages et truffe
Découvrez une création gastronomique alliant la finesse des champignons sauvages à l'arôme envoûtant de la truffe. Ces raviolis croustillants, dorés à la perfection, renferment une farce généreuse et parfumée. Chaque bouchée vous transporte dans un voyage culinaire unique, mêlant textures croustillantes et saveurs raffinées. Un plat qui éveillera vos papilles et surprendra vos convives lors d'un dîner exclusif.
Ingrédients
300 g
Pâte à raviolis fraîche
200 g
Champignons sauvages mélangés
1 cuillère à soupe
Truffe râpée
100 g
Fromage ricotta
1 brin
Persil frais haché
2 cuillères à soupe
Beurre
1 pincée
Sel et poivre
50 g
Panko (chapelure japonaise)
3 cuillères à soupe
Huile d'olive
Préparation
1
Faire revenir les champignons avec le beurre, ajouter la truffe râpée et assaisonner.
2
Mélanger les champignons avec la ricotta et le persil, puis farcir les raviolis.
3
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, rouler les raviolis dans le panko et les faire dorer.
4
Servir les raviolis croustillants aux champignons sauvages et truffe chauds, accompagnés d'une sauce légère à la truffe.
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