Raviolis croustillants aux crevettes et à la coriandre
Découvrez une recette innovante de raviolis croustillants farcis de crevettes parfumées à la coriandre fraîche. La texture croustillante de l'enveloppe contraste parfaitement avec la chair tendre des crevettes, le tout relevé par les arômes frais de la coriandre. Un plat à la fois croustillant et fondant qui séduira vos convives à coup sûr.
Ingrédients
300 g
crevettes décortiquées
1 bouquet
coriandre fraîche
250 g
feuilles de raviolis
1 cuillère à soupe
sauce soja
1 cuillère à café
gingembre râpé
2 gousses
ail haché
100 ml
huile de friture
Préparation
1
Hacher finement les crevettes et la coriandre, puis les mélanger dans un bol avec la sauce soja, le gingembre et l'ail.
2
Déposer une cuillère de farce au centre de chaque feuille de ravioli, humidifier les bords et les sceller en triangle.
3
Faire chauffer l'huile dans une poêle et frire les raviolis jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
4
Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud, accompagné d'une sauce soja pimentée.
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