Raviolis croustillants aux crevettes et à la coriandre
Découvrez une recette innovante alliant la finesse des raviolis chinois à la fraîcheur des crevettes et à l'arôme délicat de la coriandre. Ces raviolis croustillants sont une explosion de saveurs en bouche, avec une texture à la fois croquante et fondante qui ravira vos papilles. Parfait pour une entrée originale qui surprendra vos convives lors d'un dîner spécial ou d'une occasion particulière.
Ingrédients
300 g
crevettes décortiquées
12 feuilles
pâte à raviolis chinois
1 bouquet
coriandre fraîche hachée
1 cuillère à soupe
sauce soja
1 cuillère à café
gingembre frais râpé
2 cuillères à soupe
huile de sésame
1 cuillère à café
maïzena
1 œuf
œuf battu pour la dorure
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Dans un bol, mélanger les crevettes, la coriandre, la sauce soja, le gingembre et l'huile de sésame. Réserver.
2
Déposer une cuillère de farce au centre de chaque feuille de pâte à raviolis, badigeonner les bords d'œuf battu, plier en deux et sceller les bords en appuyant délicatement.
3
Faire chauffer de l'huile dans une poêle et faire dorer les raviolis quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.
4
Servir chaud avec une sauce soja légèrement sucrée et relevée de coriandre fraîche ciselée.
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