Raviolis croustillants aux crevettes et à la mangue
Découvrez une fusion exotique et croustillante avec ces raviolis aux crevettes délicieusement garnis de mangue juteuse. L'association sucrée-salée et la texture croustillante des raviolis feront voyager vos papilles vers de nouvelles saveurs inattendues. Parfaits en entrée ou en plat principal, ces raviolis sauront impressionner vos convives et apporter une touche d'originalité à votre repas.
Ingrédients
300 g
raviolis frais
200 g
crevettes décortiquées
1 mangue mûre
mangue
1 gousse
ail haché
2 cuillères à soupe
sauce soja
1 cuillère à café
gingembre frais râpé
1 cuillère à soupe
huile de sésame
1 cuillère à soupe
miel liquide
1 cuillère à soupe
vinaigre de riz
1 brin
coriandre fraîche ciselée
1 pincée
sel et poivre
1 oeuf battu
oeuf battu
100 g
chapelure panko
1 L
huile végétale pour la friture
Préparation
1
Découpez la mangue en petits dés et réservez.
2
Dans une poêle, faites revenir l'ail, le gingembre avec les crevettes. Ajoutez la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz et la coriandre. Salez et poivrez. Laissez refroidir.
3
Remplissez les raviolis avec la préparation aux crevettes et à la mangue. Scellez les bords avec de l'oeuf battu.
4
Passez les raviolis dans l'oeuf battu puis dans la chapelure panko.
5
Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites frire les raviolis jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
6
Égouttez les raviolis sur du papier absorbant et dégustez chaud avec une sauce soja sucrée pour tremper.
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