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Raviolis croustillants aux légumes et à la menthe fraîche

40 min
4 personnes
320 kcal
moyen
Raviolis croustillants aux légumes et à la menthe fraîche
Découvrez une recette innovante de raviolis croustillants garnis d'un mélange de légumes frais et parfumés à la menthe. La pâte croustillante renferme des dés de carottes croquantes, des petits pois fondants et des feuilles de menthe fraîche pour une explosion de saveurs en bouche. Ces raviolis originaux sont à la fois croustillants à l'extérieur et délicieusement moelleux à l'intérieur, pour un mariage parfait de textures et de goûts.

Ingrédients

300 g pâte à raviolis
150 g carottes en dés
100 g petits pois
10 feuilles menthe fraîche
2 cuillères à soupe huile d'olive
1 cuillère à café sel
1 pincée poivre

Préparation

1
Préparer la farce en faisant revenir les carottes et les petits pois dans l'huile d'olive.
2
Ajouter la menthe ciselée, le sel et le poivre, puis laisser refroidir.
3
Déposer la farce sur des cercles de pâte à raviolis, refermer en chaussons et cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

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