Raviolis croustillants de canard laqué
Découvrez une fusion délicieuse entre la cuisine chinoise et française avec ces raviolis croustillants de canard laqué. Une farce généreuse de canard confit, parfumé aux épices asiatiques et enrobé d'une pâte croustillante, pour une explosion de saveurs en bouche. Parfait pour surprendre vos convives lors d'un dîner exquis !
Ingrédients
300 g
canard confit
1 cuillère à soupe
sauce soja
1 cuillère à café
cinq épices
200 g
farine de blé
1 œuf
œuf
1 cuillère à soupe
huile de sésame
1 cuillère à soupe
miel
2 gousses
ail
1 pincée
poivre de Sichuan
Préparation
1
Effilochez finement le canard confit et mélangez-le avec la sauce soja, les cinq épices, l'ail haché et le poivre de Sichuan.
2
Préparez une pâte à raviolis en mélangeant la farine de blé, l'œuf, l'huile de sésame et le miel jusqu'à obtenir une texture homogène et souple.
3
Étalez la pâte finement, découpez des cercles, déposez un peu de farce au centre, refermez les raviolis en les plissant et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
4
Servez les raviolis croustillants de canard laqué chauds, accompagnés d'une sauce soja sucrée ou d'une sauce piquante pour un contraste de saveurs.
5
Dégustez ces délices croustillants et fondants à la fois, pour un voyage gustatif inoubliable !
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