Raviolis croustillants farcis aux champignons des bois
Découvrez ces délicieux raviolis croustillants aux saveurs automnales. Une pâte fine et croustillante renferme un généreux mélange de champignons des bois sautés à l'ail et persil, le tout accompagné d'une sauce onctueuse à la crème et aux herbes fraîches. Un mariage de textures et de parfums qui réveillera vos papilles pour un repas réconfortant et gourmand.
Ingrédients
300 g
pâte à raviolis
250 g
champignons des bois
2 gousses
ail
1 botte
persil frais
200 ml
crème fraîche
1 brin
cerfeuil
1 pincée
sel et poivre
30 g
beurre
Préparation
1
Préparer la farce en faisant sauter les champignons émincés avec l'ail haché et le persil.
2
Découper des ronds de pâte à raviolis, les garnir de la farce, puis les plier et les souder.
3
Faire dorer les raviolis dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
4
Préparer la sauce en mélangeant la crème fraîche avec le cerfeuil ciselé, saler et poivrer.
5
Servir les raviolis croustillants avec la sauce crémeuse et quelques brins de cerfeuil pour la décoration.
Commentaires (0)
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !