Raviolis de betterave au chèvre frais
Découvrez une recette originale et colorée de raviolis maison à la betterave, garnis d'une onctueuse crème de chèvre frais. La pâte rose vif alliée à la douceur du fromage de chèvre enchanteront vos papilles dans ce plat savoureux et équilibré.
Ingrédients
300 g
betteraves cuites
150 g
farine
200 g
chèvre frais
1 cuillère à soupe
huile d'olive
1 pincée
sel
1 pincée
poivre
Préparation
1
Préparez la pâte à raviolis en mixant les betteraves cuites avec la farine, le sel et le poivre. Formez des disques de pâte et garnissez-les de chèvre frais.
2
Refermez les raviolis, faites-les cuire dans l'eau bouillante puis faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive.
3
Servez les raviolis de betterave au chèvre frais chauds, accompagnés d'un filet d'huile d'olive et de quelques feuilles de basilic.
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