Raviolis de betteraves au chèvre frais
Découvrez une entrée colorée et raffinée avec ces raviolis de betteraves maison, garnis d'une délicieuse préparation au chèvre frais parfumé à la ciboulette. Une combinaison sucrée-salée inattendue qui ravira vos papilles et impressionnera vos convives.
Ingrédients
300 g
betteraves rouges crues
150 g
chèvre frais
2 cuillères à soupe
ciboulette ciselée
1 pincée
sel
1 pincée
poivre
1 cuillère à soupe
huile d'olive
Préparation
1
Épluchez et râpez finement les betteraves rouges crues.
2
Mélangez le chèvre frais avec la ciboulette, le sel et le poivre pour préparer la garniture des raviolis.
3
Formez des petites boules de chèvre et placez-les au centre de morceaux de betteraves. Refermez les raviolis en forme de petits paquets.
4
Faites cuire les raviolis dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes, puis égouttez-les.
5
Servez les raviolis de betteraves chauds arrosés d'un filet d'huile d'olive et saupoudrés de ciboulette fraîche.
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