Raviolis de betteraves farcis aux noix de cajou
Découvrez une recette végétalienne surprenante et colorée : des raviolis faits maison à la betterave, généreusement farcis d'une délicieuse préparation crémeuse aux noix de cajou. Un mariage subtil entre la douceur de la betterave et le croquant des noix de cajou, le tout relevé par des herbes fraîches et des épices aromatiques. Ces raviolis sont à la fois sains, gourmands et pleins de saveurs. Parfaits pour un repas original et plein de couleurs !
Ingrédients
300 g
betteraves crues
100 g
noix de cajou
1 cuillère à soupe
levure nutritionnelle
2 branches
persil frais haché
1 cuillère à café
paprika fumé
1 pincée
sel
1 pincée
poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C.
2
Mélangez les noix de cajou, la levure nutritionnelle, le persil, le paprika, le sel et le poivre dans un mixeur jusqu'à obtenir une texture homogène et crémeuse.
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