Raviolis de betteraves farcis aux noix et au fromage de chèvre
Découvrez une recette originale et colorée de raviolis de betteraves à la texture fondante, farcis d'un mélange croquant de noix concassées et de fromage de chèvre crémeux. Un mariage de saveurs surprenant qui enchantera vos papilles avec sa douceur sucrée et sa pointe d'acidité. Ces raviolis raviront les amateurs de cuisine végétarienne en quête de nouvelles expériences gustatives.
Ingrédients
400 g
betteraves cuites
100 g
noix concassées
150 g
fromage de chèvre frais
1 cuillère à soupe
huile d'olive
1 gousse
ail haché
1 brin
thym frais
1 pincée
sel
1 pincée
poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C. Dans un bol, mélangez les noix concassées avec le fromage de chèvre, l'ail haché, le thym, le sel et le poivre.
2
Coupez les betteraves cuites en fines tranches à l'aide d'une mandoline. Déposez une cuillère de farce aux noix sur une tranche de betterave, puis recouvrez d'une autre tranche pour former un ravioli. Renouvelez l'opération.
3
Disposez les raviolis de betteraves farcis dans un plat allant au four, arrosez d'huile d'olive et enfournez pendant 20 minutes.
4
Servez chaud et dégustez ces délicieux raviolis végétariens avec une salade verte pour un repas équilibré et coloré.
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