Raviolis de canard confit aux saveurs asiatiques
Découvrez une recette exquise de raviolis faits maison, garnis d'une délicieuse farce de canard confit relevée par des épices asiatiques. La pâte fine et la garniture fondante font de ces raviolis un pur délice qui vous transportera en Asie dès la première bouchée.
Ingrédients
300 g
viande de canard confit
1 cuillère à soupe
sauce soja
1 cuillère à café
gingembre frais râpé
200 g
farine
2 oeufs
oeufs
50 g
champignons shiitake hachés
1 gousse
ail haché
1 cuillère à café
huile de sésame
1 cuillère à soupe
sauce hoisin
1 cuillère à café
vinaigre de riz
Préparation
1
Effilochez la viande de canard confit et mélangez-la avec la sauce soja et le gingembre.
2
Préparez la pâte à raviolis en mélangeant la farine et les oeufs, puis laissez reposer.
3
Faites revenir les champignons et l'ail dans l'huile de sésame, ajoutez la viande de canard, la sauce hoisin et le vinaigre de riz. Laissez refroidir.
4
Étalez la pâte finement, déposez des petits tas de farce au canard, refermez les raviolis et faites-les cuire à la vapeur.
5
Servez les raviolis de canard confit avec une sauce soja aux épices pour un repas gourmand et parfumé.
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