Raviolis de courgettes farcis aux tomates séchées
Découvrez une recette végétarienne originale avec ces délicieux raviolis de courgettes farcis d'un mélange savoureux de tomates séchées, ricotta et basilic. Légères et pleines de saveurs, ces bouchées fondantes vous transporteront en Italie dès la première bouchée.
Ingrédients
3 courgettes
courgettes moyennes
150 g
tomates séchées
200 g
ricotta
1 bouquet
basilic frais
2 gousses
ail
50 g
parmesan râpé
1 cuillère à soupe
huile d'olive
300 g
sauce tomate
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préchauffer le four à 180°C. Laver les courgettes, les couper en fines lamelles dans le sens de la longueur à l'aide d'une mandoline.
2
Mélanger la ricotta, les tomates séchées coupées en morceaux, l'ail haché, le parmesan, le basilic ciselé, le sel et le poivre dans un bol.
3
Déposer une cuillère de farce sur chaque lamelle de courgette, rouler pour former des raviolis et disposer dans un plat à gratin préalablement huilé.
4
Verser la sauce tomate sur les raviolis, enfourner et cuire pendant 20 minutes. Servir chaud et déguster !
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