Raviolis de crevettes à la citronnelle et sauce piquante
Découvrez une fusion de saveurs asiatiques avec ces délicieux raviolis faits maison, garnis d'une farce généreuse à base de crevettes parfumées à la citronnelle. Accompagnés d'une sauce piquante maison relevée, ces raviolis sont une explosion de goûts en bouche qui raviront vos papilles.
Ingrédients
300 g
crevettes décortiquées
2 branches
citronnelle fraîche hachée
1 gousse
ail émincé
1 cuillère à soupe
sauce soja
1 cuillère à café
sucre de canne
250 g
farine de blé
1 œuf
1 pincée
sel
1 pincée
poivre
1 cuillère à soupe
huile de sésame
1 cuillère à soupe
vinaigre de riz
1 cuillère à café
sauce piquante
Préparation
1
Dans un saladier, mélanger les crevettes hachées, la citronnelle, l'ail, la sauce soja et le sucre.
2
Préparer la pâte à raviolis en mélangeant la farine, l'œuf, le sel et l'eau. Étaler la pâte et former des ronds.
3
Déposer une cuillère de farce aux crevettes au centre de chaque rond, refermer les raviolis et les cuire à la vapeur.
4
Préparer la sauce en mélangeant l'huile de sésame, le vinaigre de riz et la sauce piquante. Servir les raviolis chauds avec la sauce piquante.
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