Raviolis de patate douce sauce crémeuse aux champignons
Découvrez une recette innovante de raviolis à la patate douce, garnis d'une délicieuse sauce crémeuse aux champignons. La douceur de la patate douce se marie à merveille avec la richesse des champignons, pour une explosion de saveurs en bouche. Un plat réconfortant et raffiné qui séduira vos papilles à coup sûr.
Ingrédients
500 g
patates douces
300 g
champignons frais
200 ml
crème fraîche
2 gousses
ail
1 brin
thym frais
300 g
pâte à ravioles
50 g
parmesan râpé
Préparation
1
Éplucher et cuire les patates douces, les réduire en purée et laisser refroidir.
2
Préparer la sauce aux champignons en faisant revenir les champignons avec l'ail, le thym et la crème fraîche.
3
Étaler la pâte à ravioles, déposer des cuillerées de purée de patate douce, refermer et cuire les raviolis.
4
Servir les raviolis avec la sauce aux champignons et saupoudrer de parmesan râpé.
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