Raviolis frits au pesto de roquette
Découvrez une délicieuse recette italienne revisitant les raviolis traditionnels. Des raviolis farcis au fromage de chèvre et à la menthe, dorés à la poêle pour une texture croustillante, servis avec un pesto original à la roquette et aux noix. Un mariage de saveurs surprenant qui ravira vos papilles.
Ingrédients
300 g
raviolis frais au fromage de chèvre
50 g
roquette
30 g
noix
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 gousse
ail
30 g
parmesan râpé
1 pincée
sel
1 pincée
poivre
Préparation
1
Préparer le pesto en mixant la roquette, les noix, l'ail, le parmesan, le sel et le poivre avec l'huile d'olive.
2
Farcir les raviolis avec le mélange de fromage de chèvre et de menthe.
3
Faire chauffer de l'huile dans une poêle et y faire dorer les raviolis farcis.
4
Servir les raviolis frits accompagnés du pesto de roquette.
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