Raviolis frits aux champignons sauvages
Découvrez une recette gourmande de raviolis croustillants aux saveurs des champignons sauvages cueillis en forêt. Ces délices croustillants renferment un mélange de champignons sautés, d'ail, de persil et de parmesan. Parfait pour un apéritif ou un dîner convivial, ces raviolis frits seront appréciés de tous les amateurs de cuisine végétarienne.
Ingrédients
300 g
pâte à raviolis
200 g
champignons sauvages
2 gousses
ail
1 cuillère à soupe
persil frais haché
50 g
parmesan râpé
100 ml
huile d'olive
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préparer la farce en faisant revenir les champignons émincés avec l'ail dans un peu d'huile d'olive. Assaisonner avec du sel et du poivre.
2
Découper des carrés de pâte à raviolis, déposer une cuillère de farce au centre, refermer en triangle et bien sceller les bords.
3
Faire chauffer de l'huile dans une poêle et frire les raviolis jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
4
Égoutter sur du papier absorbant, saupoudrer de parmesan et de persil haché avant de servir chaud.
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