Raviolis frits croustillants aux champignons sauvages
Découvrez une délicieuse création italienne alliant la finesse des raviolis aux saveurs intenses des champignons sauvages. Ces raviolis croustillants à l'extérieur renferment une farce moelleuse et parfumée qui éveillera vos papilles. Parfait pour une entrée originale ou en plat principal accompagné d'une salade fraîche.
Ingrédients
300 g
pâte à raviolis
200 g
champignons sauvages frais
1 gousse
ail
50 g
parmesan râpé
1 cuillère à soupe
huile d'olive
2 cuillères à soupe
persil frais haché
2 œufs
œufs
100 g
chapelure
1 L
huile de friture
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préparer la farce en faisant revenir les champignons émincés avec l'ail dans l'huile d'olive.
2
Hors du feu, ajouter le persil, le parmesan, les œufs battus, saler et poivrer.
3
Étaler la pâte à raviolis, déposer des tas de farce, refermer et découper les raviolis.
4
Passer les raviolis dans la chapelure, les plonger dans l'huile chaude et les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5
Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.
Commentaires (0)
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !