Risotto crémeux aux champignons des bois

Dégustez un délicieux risotto crémeux aux champignons des bois, une recette réconfortante parfaite pour les soirées d'hiver. L'onctuosité du riz Arborio se marie à la saveur intense des champignons sauvages, le tout relevé par une touche subtile d'ail, de persil et de parmesan fraîchement râpé. Chaque bouchée est une explosion de goûts et de textures, transportant vos papilles en forêt. Ce plat fera le bonheur des amateurs de cuisine italienne et des amoureux de la nature.
Ingrédients
300 g
riz Arborio
200 g
champignons des bois
2 gousses
ail
50 g
parmesan
1 bouquet
persil frais
Préparation
1
Faites revenir l'ail émincé dans un peu d'huile d'olive.
2
Ajoutez le riz Arborio et mélangez jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Versez progressivement du bouillon chaud en remuant.
3
Incorporez les champignons nettoyés et coupés en lamelles, laissez mijoter jusqu'à ce que le riz soit crémeux. Ajoutez le parmesan et le persil haché avant de servir.
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