Riz crémeux aux champignons sauvages
Découvrez un délicieux riz crémeux aux champignons sauvages, une recette réconfortante et pleine de saveurs. Les champignons sauvages apportent une touche rustique et parfumée à ce plat végétarien. La crémosité du riz associée à la texture des champignons en fait un plat irrésistible et parfait pour les amateurs de cuisine réconfortante.
Ingrédients
300 g
riz arborio
200 g
champignons sauvages
1 oignon
oignon haché
2 gousses
ail émincé
500 ml
bouillon de légumes
100 ml
crème fraîche
50 g
parmesan râpé
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
2
Ajouter les champignons sauvages coupés en morceaux et laisser cuire quelques minutes.
3
Incorporer le riz arborio et mélanger jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
4
Verser progressivement le bouillon de légumes chaud en remuant régulièrement.
5
Une fois le riz cuit, ajouter la crème fraîche et le parmesan râpé. Saler et poivrer selon votre goût.
6
Laisser mijoter quelques minutes jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
7
Servir le riz crémeux aux champignons sauvages chaud, saupoudré de parmesan supplémentaire.
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