Riz safrané aux fruits de mer et noix de coco
Découvrez une explosion de saveurs exotiques avec ce délicieux riz safrané cuisiné avec des fruits de mer variés et une touche de noix de coco râpée. Une recette qui allie subtilement la douceur du safran, la fraîcheur des fruits de mer et le croquant de la noix de coco, pour un voyage culinaire inoubliable.
Ingrédients
300 g
riz basmati
400 g
fruits de mer assortis (crevettes, moules, calmars)
200 ml
lait de coco
1 pincée
safran
1 cuillère à soupe
noix de coco râpée
1 gousse
ail haché
1 brin
coriandre fraîche ciselée
Préparation
1
Faire chauffer le lait de coco avec le safran et laisser infuser.
2
Faire cuire le riz, puis le mélanger délicatement avec les fruits de mer préalablement sautés dans l'ail.
3
Ajouter le lait de coco parfumé, mélanger et laisser mijoter quelques minutes.
4
Servir le riz safrané aux fruits de mer parsemé de noix de coco râpée et de coriandre ciselée.
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