Rouleaux croustillants de porc caramélisé au sésame
Ces délicieux rouleaux croustillants de porc caramélisé au sésame sont un mariage parfait entre des saveurs sucrées et salées. La viande tendre de porc est marinée dans une sauce soja sucrée avant d'être enveloppée dans des feuilles de riz croustillantes et dorées à la perfection. Servis avec une sauce relevée au sésame, ces rouleaux sont un vrai régal pour les papilles.
Ingrédients
400 g
filet de porc
3 cuillères à soupe
sauce soja
2 cuillères à soupe
miel
1 cuillère à soupe
huile de sésame
8 feuilles
riz pour rouleaux de printemps
50 g
graines de sésame
1 pièce
carotte coupée en julienne
1 pièce
concombre coupé en fines lamelles
1 bouquet
menthe fraîche
Préparation
1
Préparer la marinade en mélangeant la sauce soja, le miel et l'huile de sésame dans un bol.
2
Faire mariner les morceaux de porc dans la sauce pendant au moins 1 heure.
3
Étaler une feuille de riz sur un plan de travail, disposer une lamelle de carotte, de concombre et quelques feuilles de menthe au centre.
4
Ajouter un morceau de porc mariné et rouler la feuille de riz en veillant à bien sceller les bords.
5
Répéter l'opération pour former tous les rouleaux.
6
Faire chauffer de l'huile dans une poêle et faire dorer les rouleaux sur toutes les faces.
7
Saupoudrer de graines de sésame avant de servir chaud avec la sauce au sésame.
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