Rouleaux croustillants de saumon et avocat
Découvrez une recette fraîche et croquante avec ces rouleaux croustillants de saumon et avocat. Une combinaison parfaite de saveurs marines et crémeuses enveloppées dans une feuille de riz croustillante. Idéal comme entrée raffinée lors d'un repas entre amis ou en famille.
Ingrédients
200 g
saumon frais
1 avocat
avocat mûr
100 g
concombre
8 feuilles
feuilles de riz
1 bouquet
coriandre fraîche
50 g
carottes râpées
1 cuillère à soupe
sauce soja
1 cuillère à café
graines de sésame
1 cuillère à soupe
jus de citron
1 cuillère à café
miel
Préparation
1
Préparer les ingrédients : couper le saumon en fines lamelles, l'avocat et le concombre en bâtonnets, hacher la coriandre.
2
Tremper les feuilles de riz dans de l'eau tiède pour les ramollir. Les étaler sur un torchon propre.
3
Disposer les ingrédients au centre des feuilles de riz : saumon, avocat, concombre, carottes, coriandre. Assaisonner avec la sauce soja, le jus de citron et le miel.
4
Rouler les feuilles de riz délicatement pour former les rouleaux. Les saupoudrer de graines de sésame.
5
Chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire dorer les rouleaux quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
6
Découper les rouleaux en tronçons et servir immédiatement. Bon appétit !
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