Roulés de courgettes farcies au labneh et aux herbes
Découvrez une recette fraîche et savoureuse de roulés de courgettes farcies au labneh, un fromage frais libanais, et aux herbes aromatiques. Les courgettes sont délicatement tranchées puis garnies d'un mélange crémeux de labneh, menthe fraîche, persil et ciboulette. Un plat estival parfait pour une entrée légère ou un apéritif gourmand.
Ingrédients
3 courgettes
courgettes moyennes
200 g
labneh
2 cuillères à soupe
menthe fraîche ciselée
2 cuillères à soupe
persil frais ciselé
2 cuillères à soupe
ciboulette ciselée
1 cuillère à soupe
huile d'olive
1 filet
jus de citron
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Laver les courgettes et les trancher finement à l'aide d'une mandoline.
2
Dans un bol, mélanger le labneh avec la menthe, le persil, la ciboulette, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
3
Étaler une fine couche de mélange de labneh sur chaque tranche de courgette et rouler délicatement.
4
Disposer les roulés de courgettes farcies sur un plat de service et réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de servir.
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