Roulés de lotus farcis au porc et champignons
Découvrez une délicieuse recette asiatique alliant la saveur subtile du lotus, la tendreté du porc et l'arôme des champignons. Les feuilles de lotus sont farcies d'un mélange savoureux de viande de porc hachée, de champignons shiitake et de condiments exotiques, puis cuites à la vapeur pour une texture fondante. Ces roulés de lotus farcis sont à la fois sains, légers et pleins de saveurs authentiques qui vous transporteront en Asie en une bouchée.
Ingrédients
8 feuilles
feuilles de lotus fraîches
300 g
viande de porc hachée
100 g
champignons shiitake hachés
2 cuillères à soupe
sauce soja
1 cuillère à soupe
huile de sésame
1 gousse
ail haché
1 cuillère à café
gingembre râpé
1 cuillère à café
sucre
1 pincée
poivre blanc
Préparation
1
Préparez la farce en mélangeant la viande de porc, les champignons, l'ail, le gingembre, la sauce soja, l'huile de sésame, le sucre et le poivre dans un bol.
2
Étalez une feuille de lotus et déposez une portion de farce au centre. Roulez délicatement pour former un rouleau en repliant les bords.
3
Disposez les roulés de lotus dans un panier vapeur et laissez-les cuire à la vapeur pendant 15-20 minutes.
4
Servez chaud avec une sauce soja relevée et des oignons verts ciselés.
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