Roulés de patate douce et chèvre aux noix caramélisées
Ces délicieux roulés de patate douce farcis de chèvre fondant et de noix caramélisées apportent une explosion de saveurs en bouche. La douceur de la patate douce se marie à la légère acidité du chèvre, le tout rehaussé par le croquant des noix caramélisées. Une recette originale et savoureuse à déguster en entrée ou en plat principal.
Ingrédients
2 patates douces
patate douce
150 g
fromage de chèvre
50 g
noix
2 cuillères à soupe
sucre
1 cuillère à soupe
beurre
1 pincée
sel
Préparation
1
Préchauffer le four à 180°C. Laver les patates douces et les couper en tranches fines dans le sens de la longueur.
2
Sur chaque tranche, étaler une couche de chèvre, rouler et disposer dans un plat à gratin. Enfourner pendant 20 minutes.
3
Pendant ce temps, concasser grossièrement les noix. Dans une poêle, faire fondre le beurre, ajouter le sucre et les noix. Laisser caraméliser.
4
Sortir les roulés du four, les disposer dans des assiettes, parsemer de noix caramélisées et servir chaud.
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