Roulés de saumon à la mangue et à la coriandre
Découvrez une recette fraîche et exotique avec ces roulés de saumon à la mangue et à la coriandre. Des saveurs qui se marient à la perfection pour un repas léger et raffiné. Le saumon fumé apporte une touche iodée, la mangue sucrée une note tropicale, et la coriandre fraîche relève le tout avec ses arômes frais et parfumés. Parfait pour une entrée estivale ou un apéritif gourmand.
Ingrédients
200 g
saumon fumé
1 mangue
mangue mûre
1 botte
coriandre fraîche
1 citron
jus de citron
100 g
fromage frais
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Couper le saumon fumé en fines tranches.
2
Éplucher et couper la mangue en fines lamelles.
3
Ciseler la coriandre fraîche.
4
Mélanger le fromage frais avec le jus de citron, le sel et le poivre.
5
Étaler une fine couche de fromage frais sur une tranche de saumon, disposer quelques lamelles de mangue et de la coriandre ciselée, puis rouler délicatement.
6
Répéter l'opération avec le reste des ingrédients.
7
Placer au réfrigérateur pendant 1 heure avant de découper en tranches et servir.
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