Roulés de saumon à la tapenade d'olives vertes
Découvrez une recette fraîche et savoureuse de roulés de saumon garnis d'une délicieuse tapenade d'olives vertes. Cette préparation légère et parfumée est parfaite pour une entrée raffinée ou un apéritif festif. L'alliance du saumon fondant et de la tapenade aux saveurs méditerranéennes offre une explosion de goûts en bouche.
Ingrédients
300 g
filet de saumon frais
100 g
olives vertes dénoyautées
2
gousses d'ail
1
citron
50 ml
huile d'olive extra vierge
1 c. à café
herbes de Provence
8
feuilles de basilic frais
1
échalote
1
pincée de sel et de poivre
Préparation
1
Préparez la tapenade : mixez les olives vertes, l'ail, le jus de citron, l'huile d'olive, les herbes de Provence et l'échalote jusqu'à obtenir une pâte lisse.
2
Étalez les tranches fines de saumon, tartinez-les de tapenade et ajoutez une feuille de basilic sur chacune. Roulez délicatement les tranches pour former des roulés compacts.
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