Roulés de saumon fumé à la mangue et à la coriandre
Découvrez une alliance audacieuse de saumon fumé, de mangue juteuse et de coriandre fraîche, le tout roulé dans une feuille de riz croustillante. Cette recette exotique et colorée apportera une explosion de saveurs en bouche, parfaite pour épater vos convives lors de vos fêtes. Légers et frais, ces roulés sont un véritable délice pour les papilles.
Ingrédients
200 g
saumon fumé
1
mangue mûre
1 bouquet
coriandre fraîche
8 feuilles
riz pour rouleaux de printemps
1 bouteille
sauce soja sucrée
1 càs
vinaigre de riz
1 càs
miel liquide
1 pincée
graines de sésame
1
citron vert
Préparation
1
Préparez les ingrédients en fines lamelles.
2
Trempez les feuilles de riz dans de l'eau tiède pour les ramollir.
3
Déposez une feuille de riz sur un torchon humide, disposez les lamelles de saumon, de mangue et de coriandre. Roulez délicatement.
4
Préparez la sauce en mélangeant la sauce soja, le vinaigre de riz, le miel et le jus de citron.
5
Coupez les rouleaux en tronçons, saupoudrez de graines de sésame et servez avec la sauce.
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