Roulés de saumon fumé à la mangue et à l'avocat
Découvrez une association exotique et savoureuse avec ces roulés de saumon fumé garnis de dés de mangue juteuse et d'avocat crémeux. Une explosion de fraîcheur et de couleurs pour une entrée raffinée et originale qui éveillera vos papilles.
Ingrédients
200 g
saumon fumé
1
mangue bien mûre
1
avocat
1 cuillère à soupe
jus de citron vert
1 cuillère à café
coriandre fraîche ciselée
4 tranches
pain de mie complet
50 g
fromage frais
1
piment rouge (facultatif)
1
sel et poivre
Préparation
1
Épluchez la mangue et l'avocat, puis coupez-les en petits dés. Arrosez-les de jus de citron vert et ajoutez la coriandre ciselée. Assaisonnez de sel et de poivre.
2
Étalez les tranches de pain de mie puis tartinez-les de fromage frais. Répartissez le mélange mangue-avocat sur chaque tranche.
3
Recouvrez généreusement de saumon fumé. Roulez délicatement les tranches pour former des boudins. Réservez au frais avant de découper en tronçons d'environ 2 cm de large.
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