Roulés de saumon fumé à la mousse d'avocat et zestes de citron vert
Ces roulés de saumon fumé allient la fraîcheur de l'avocat à la saveur délicate du citron vert. Une mousse onctueuse d'avocat relevée par des zestes parfumés, le tout enveloppé dans des tranches fines de saumon fumé. Une explosion de saveurs en bouche qui ravira vos papilles.
Ingrédients
200 g
saumon fumé en tranches fines
2 avocats mûrs
avocats
1 citron vert
zeste de citron vert
1 cuillère à soupe
jus de citron vert
1 cuillère à soupe
crème fraîche
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préparer la mousse d'avocat en mixant la chair des avocats avec le jus de citron vert, la crème fraîche, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une texture lisse.
2
Étaler les tranches de saumon fumé sur une surface plane et répartir la mousse d'avocat sur chaque tranche.
3
Rouler délicatement les tranches de saumon garnies pour former de jolis roulés. Réfrigérer pendant 30 minutes avant de découper en tranches et servir.
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