Souvlaki de poulpe grillé aux herbes méditerranéennes
Découvrez une divine création grecque avec ce souvlaki revisité où des tentacules de poulpe tendres sont marinés dans un mélange d'huile d'olive, de citron, d'ail et d'herbes méditerranéennes avant d'être grillés à la perfection. Accompagné de légumes grillés et d'une sauce tzatziki fraîche, ce plat vous transportera directement sous le soleil de la Grèce.
Ingrédients
800 g
tentacules de poulpe
4 branches
romarin frais
1 citron
jus de citron
3 gousses
ail
4 cuillères à soupe
huile d'olive extra vierge
1 concombre
concombre
200 g
yaourt grec
1 gousse
ail
1 cuillère à soupe
aneth frais haché
Préparation
1
Préparer la marinade en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail émincé et les feuilles de romarin ciselées. Ajouter les tentacules de poulpe et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
2
Enfiler les tentacules de poulpe sur des brochettes et les faire griller sur un barbecue bien chaud pendant environ 5 minutes de chaque côté.
3
Pour la sauce tzatziki, râper le concombre, le presser pour enlever l'excès d'eau. Dans un bol, mélanger le concombre râpé, le yaourt grec, l'ail écrasé et l'aneth haché. Saler et poivrer selon votre goût.
4
Accompagner les souvlakis de poulpe grillé de légumes grillés de saison et de la sauce tzatziki. Savourez chaque bouchée aux saveurs ensoleillées de la Méditerranée.
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