Tacos al pastor croustillants
Découvrez une version croustillante et savoureuse des traditionnels tacos al pastor mexicains. Une délicieuse combinaison de viande marinée, d'ananas sucré et d'épices parfumées, le tout enveloppé dans une tortilla croustillante. Parfait pour impressionner vos convives lors de vos soirées tex-mex !
Ingrédients
400 g
viande de porc hachée
1 ananas
ananas frais en dés
8 tortillas
tortillas de maïs
1 cuillère à café
paprika fumé
1 cuillère à café
cumin en poudre
1 cuillère à café
origan séché
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 gousse
ail haché
1 oignon
oignon émincé
1 citron vert
jus de citron vert
1 bouquet
coriandre fraîche ciselée
4 cuillères à soupe
sauce piquante
Préparation
1
Mélanger la viande hachée avec le paprika, le cumin, l'origan et la moitié de l'ail. Laisser mariner au moins 1 heure au frais.
2
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon et le reste de l'ail. Ajouter la viande marinée et cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
3
Ajouter les dés d'ananas, le jus de citron vert et la coriandre. Laisser mijoter quelques minutes.
4
Préchauffer le four, garnir chaque tortilla du mélange viande-ananas, les rouler et les placer sur une plaque. Enfourner jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
5
Servir les tacos al pastor croustillants avec de la sauce piquante et de la coriandre fraîche.
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