Tacos croustillants au canard confit et salsa de mangue
Découvrez une fusion de saveurs exquises avec ces tacos croustillants au canard confit et leur salsa de mangue rafraîchissante. La tendreté du canard confit associée à la douceur et à l'acidité de la salsa de mangue vous transportera au cœur de la cuisine mexicaine.
Ingrédients
300 g
canard confit
1 mangue
mangue bien mûre
1 citron vert
jus de citron vert
8 tortillas
tortillas de maïs
1 avocat
avocat mûr
1 piment
piment rouge frais
1 gousse
ail
50 g
coriandre fraîche
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 cuillère à soupe
miel liquide
1 cuillère à café
cumin en poudre
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Effilocher le canard confit et le faire revenir à la poêle pour le rendre croustillant.
2
Préparer la salsa en mélangeant la mangue coupée en dés, l'avocat, le piment, l'ail haché, la coriandre, le jus de citron vert, l'huile d'olive, le miel, le cumin, le sel et le poivre.
3
Réchauffer les tortillas, garnir de canard croustillant et de salsa de mangue, puis déguster sans attendre.
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