Tamales de poulet à la sauce mole poblano
Découvrez les délicieux tamales de poulet, une spécialité mexicaine réconfortante et savoureuse. Garnis d'un poulet tendre et enrobés de la riche sauce mole poblano, ces petits paquets de maïs cuits à la vapeur vous transporteront au cœur de la gastronomie mexicaine. Parfaits pour une soirée entre amis ou un repas en famille, les tamales de poulet à la sauce mole poblano sont une explosion de saveurs authentiques qui raviront vos papilles.
Ingrédients
400 g
farine de maïs
300 g
filets de poulet
1 bocal
sauce mole poblano
1 oignon
oignon haché
2 gousses
ail émincé
1 cuillère à café
cumin en poudre
1 cuillère à café
paprika
4 tasses
bouillon de poulet
1 tasse
huile végétale
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préparer la pâte à tamales en mélangeant la farine de maïs, le bouillon de poulet et l'huile végétale jusqu'à obtenir une consistance lisse.
2
Cuire les filets de poulet avec l'oignon, l'ail, le cumin, le paprika, le sel et le poivre, puis les effilocher.
3
Étaler une couche de pâte à tamales, ajouter une cuillère de sauce mole poblano et de poulet effiloché, puis envelopper et cuire à la vapeur.
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