Banh Mi Poulet Épicé
Le Banh Mi est un sandwich vietnamien emblématique, alliant croustillant et moelleux. Cette version au poulet mariné et épicé, garnie de légumes
Ingrédients
600 g
poitrine de poulet
50 ml
sauce soja
2 cuillères à soupe
sriracha
Sel et poivre
4 baguettes
baguette vietnamienne
1 carotte
carotte, râpée
1 concombre
concombre, tranché
1 coupelle
coriandre fraîche
Préparation
1
Dans un bol, mélanger la sauce soja, la sriracha, le sel et le poivre. Ajouter le poulet et laisser mariner pendant au moins 30 minutes.
2
Préchauffer le grill. Cuire le poulet mariné jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur, environ 6-8 minutes de chaque côté. Laisser reposer quelques minutes avant de trancher.
3
Pendant ce temps, préparer les légumes : mélanger les carottes râpées et les tranches de concombre. Assaisonner avec un peu de sel.
4
Fendre les baguettes, garnir de poulet tranché, de légumes et de coriandre. Servir immédiatement avec des frites ou une salade.
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