Bao de porc braisé aux cinq épices
Ces bao moelleux, garnis de porc braisé aux cinq épices, offrent un mélange parfait de saveurs sucrées et salées. Traditionnellement chinois, ce
Ingrédients
1.5 kg
Échine de porc
250 ml
Sauce soja
2 cuillères à soupe
Sucre brun
Sel et poivre
Préparation
1
Dans une cocotte, faire revenir l'échine de porc jusqu'à ce qu'elle soit dorée de tous les côtés.
2
Ajouter la sauce soja, le sucre brun, les cinq épices, du sel et du poivre, puis couvrir et laisser mijoter pendant 2 heures.
3
Préparer la pâte à bao en mélangeant de la farine, de l'eau et de la levure, puis laisser reposer jusqu'à ce qu'elle double de volume.
4
Façonner des petits pains, les farcir avec le porc braisé et les cuire à la vapeur pendant 15 minutes avant de servir.
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