Bao de Porc Caramélisé aux Épices
Ces bao moelleux, garnis de porc tendre caramélisé, sont un délice qui marie douceur et umami. Inspirés de la cuisine de rue chinoise, chaque bouc
Ingrédients
1.5 kg
porc effiloché
250 ml
sauce soja
2 cuillères à soupe
sucre brun
Sel et poivre
Préparation
1
Dans une casserole, faire mariner le porc avec la sauce soja, le sucre brun, le sel et le poivre pendant au moins 30 minutes.
2
Cuire le porc à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit tendre et caramélisé, environ 1 heure, en remuant de temps en temps.
3
Préparer les bao en faisant cuire la pâte à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit moelleuse, environ 15 minutes.
4
Garnir chaque bao de porc caramélisé, servir chaud avec des herbes fraîches et une sauce soja additionnelle.
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