Bénédicte d'Avocat aux Crevettes Épicées
Savourez ce brunch élégant et gourmand où des crevettes marinées épicées se marient à la douceur de l'avocat sur un muffin anglais croustillant
Ingrédients
400 g
Crevettes décortiquées
2 grands
Avocats mûrs
4 unités
Muffins anglais
100 ml
Crème fraîche
2 cuillères à soupe
Coriandre fraîche hachée
1 cuillère à soupe
Paprika
1 cuillère à soupe
Jus de citron
Sel et poivre
Préparation
1
Dans un bol, mélangez les crevettes avec le paprika, le jus de citron, du sel et du poivre. Laissez mariner pendant 15 minutes.
2
Faites cuire les crevettes dans une poêle chaude pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien roses et cuites.
3
Toastez les muffins anglais et écrasez les avocats à la fourchette avec un peu de sel et de poivre.
4
Sur chaque moitié de muffin, étalez un peu d'avocat, ajoutez les crevettes épicées, puis nappez de crème fraîche et décorez de coriandre.
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