Bénédicte d'Avocat aux Épices et Saumon Fumé

Cette recette allie la douceur de l'avocat, la richesse du saumon fumé, et une touche épicée pour une expérience gustative inoubliable. Parfaite p
Ingrédients
4 tranches
Pain brioché
4 oeufs
Oeufs
1 avocat
Avocat mûr
200 g
Saumon fumé
1 cuillère à café
Paprika
1 cuillère à café
Cumin
Sel et poivre
Préparation
1
Faire griller les tranches de pain brioché jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
2
Dans une casserole d'eau frémissante, pocher délicatement les œufs pendant environ 3-4 minutes pour un cœur coulant.
3
Écraser l'avocat avec du sel, du poivre et une pincée de paprika, puis étaler sur les tranches de pain grillé.
4
Placer un œuf poché sur chaque toast, garnir de saumon fumé et saupoudrer de cumin et de paprika avant de servir.
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