Biryani de chou-fleur épicé
Découvrez une version végétarienne du biryani indien traditionnel, revisité avec du chou-fleur tendre et des épices parfumées. Ce plat coloré et parfumé saura ravir vos papilles et vous transporter en plein cœur de l'Inde. Chaque bouchée est une explosion de saveurs exotiques qui vous fera voyager sans quitter votre cuisine.
Ingrédients
1 tête
chou-fleur
200 g
riz basmati
1 oignon
oignon rouge
3 cuillères à soupe
mélange d'épices indiennes
1 brin
coriandre fraîche
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire le chou-fleur en fleurettes à la vapeur pendant 5 minutes.
2
Dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé avec les épices. Ajoutez le riz préalablement cuit et mélangez.
3
Dans un plat allant au four, alternez les couches de chou-fleur et de riz épicé. Enfournez pendant 20 minutes.
4
Servez le biryani de chou-fleur parsemé de coriandre fraîche ciselée.
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