Biryani de lotte épicée

Découvrez un délicieux biryani de lotte épicée, un plat indien raffiné mêlant les saveurs de la mer et les épices traditionnelles. La lotte tendre et savoureuse est sublimée par un mélange d'épices parfumées telles que le curcuma, la cardamome et le clou de girofle. Servi sur un lit de riz basmati aux grains longs et parfumés, ce biryani est un véritable festin pour les amateurs de cuisine indienne.
Ingrédients
500 g
lotte
2 cuillères à soupe
curcuma
4 gousses
cardamome
1 bâton
cannelle
Préparation
1
Mélanger les morceaux de lotte avec les épices et laisser mariner pendant 1 heure.
2
Faire revenir la lotte et les épices dans une poêle, puis les ajouter au riz cuit à la vapeur.
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