Boeuf au Brocoli à la Mode Chinoise
Un plat emblématique de la cuisine chinoise, le Boeuf au Brocoli allie tendreté du bœuf mariné et croquant du brocoli, le tout nappé d'une sauce
Ingrédients
500 g
Boeuf tendre (comme le filet ou la bavette)
250 ml
Sauce soja
2 cuillères à soupe
Huile de sésame
Sel et poivre
Préparation
1
Coupez le boeuf en fines lamelles et faites-le mariner dans la sauce soja et l'huile de sésame pendant au moins 30 minutes.
2
Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile et ajoutez le brocoli coupé. Faites-le sauter pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il soit vibrant et croquant.
3
Ajoutez le boeuf mariné à la poêle avec le brocoli et faites cuire jusqu'à ce que le boeuf soit bien cuit, environ 5-7 minutes.
4
Servez chaud sur du riz vapeur, garni de graines de sésame et d'oignons verts hachés pour une touche de fraîcheur.
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