Boeuf Bourguignon Revisité
Ce Boeuf Bourguignon revisité marie tendreté de la viande et richesse des saveurs. Préparé avec des légumes de saison, du vin rouge corsé et des
Ingrédients
1.5 kg
paleron de boeuf
250 ml
vin rouge
2 cuillères à soupe
huile d'olive
Sel et poivre
Préparation
1
Découpez le paleron de boeuf en cubes et assaisonnez avec le sel et le poivre.
2
Dans une grande cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et faites dorer les morceaux de viande de tous les côtés.
3
Ajoutez le vin rouge, des carottes coupées en rondelles et des oignons émincés, puis laissez mijoter à feu doux pendant 2 heures.
4
Servez chaud, garni de persil frais, accompagné de pommes de terre ou de pain croûté.
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